fredag 31. juli 2015

Eksotisk i veksthuset.....




..."Ophelia Aubergin"...

En eksotisk grønnsak...som minner meg om nydelig Middehavs-mat...

























                                                                          
                    Mørke i fargen men ikke av de vanlige avlange..."Ophelia" har nesten en
egg-form og på en størrelse med en tennisball...
                           



Nydelige lilla blomster og bladene er myke og ligner på eikeblader...

Jeg sådde disse i April..inne..
så flyttet de ut i vekstuset i slutten av Mai...
ettersom de vokste til fikk de masse blomster...som ramlet av uten at jeg kunne
se noe fruktdanning...så da fant jeg frem en liten pensel
 og lekte humle...bzz..bzz...pollinerete hver blomst...
Dette gav resultat...:)



 

 ...og denne uken kunne jeg plukke den første..flotte Auberginen...


 


..og da måtte jeg lage litt Middelhavs-mat...

Auberginer har et bittersoff som en kan mildne ved å strø salt 
på de oppskjærte skivene..la de ligge slik i 15-20 min.
skyll så av saltet og de er klart til bruk...

Jeg legger Squash og Auberginer lagvis i en smurt form...
rigler over olivenolje og
 strør litt salt og pepper over...
minst salt på Auberginene pga. saltbehandlingen før..
Noen gode tomater på toppen..
og litt ost over det hele..
Gratineres i varm ovn ved 200gr. i ca 20-30min.

Dette er et mettende og godt tilbehør til
mange ulike retter...
vi spiste dette til kalkunfile..
men det er også godt til fisk..grillmat m.m.
og..
selvfølgelig kan en bruke friske urter på:)










15 kommentarer:

Meta sa...

Låter mycket gott. Har försökt ett år med den också men det blev bara små frukter. vet inte varför.För hett för kallt för torrt eller för blött inte vet jag.De stod i växthuset.
Ha det gott
Kram Meta

Den lykkelige Hagen sa...

Den så lekker ut!

Marit Sønstebø sa...

Aubergine har så flott farge! Du er superflink til grønnsagsdyrking, og nå også som bie ;)

hagen vår sa...

Hei!
Mat er vakkert. Dette ser veldig deilig ut.
Ha det godt! Anne

Gentiana nivalis sa...

Det hørtes godt ut! Så pen plante, blomst og frukt!

Refleksjon på livsvegen sa...

Så flott å kunne hauste så flotte produkter i eigen hage.

God helg!

Viviann Børresen sa...

Hei
Noen ganger må man hjelpe naturen, og det ser virkelig ut til at du har gjort.
Det ser utrolig godt ut.

Klem Vivi

Anne-Kristin Sander Naurstad sa...

Så flotte auberginer, og maten så virkelig fristende ut! Til våren kan jeg endelig dyrkei i mitt nye drivhus, og nå fikk jeg et godt tips! Fin augustlørdag til deg! Klem fra Anne-Kristin

Ingvill Egeli sa...

Så utrolig flotte de så ut! Jeg har en vanlig sort i krukke på verandaen, men den fryser visst like så mye som oss!:)

Villrose sa...

Så heldig! Jeg har pollinert uten at det har gitt noe resultat ennå...
Auberginer er så godt, og ekstra godt med egne :)

Sollemor sa...

Mmm, så deilig det ser ut!
Så bra at pollineringen lyktes :-)

Tigertina sa...

Å, DET så godt ut det!
Har sådd samme type Aubergin, håper mine blir like lekre som dine! =D
Nydelig New Dawn i forrige innlegg :)

♥ Łucja-Maria ♥ sa...

Welcome Inger Marie
Your eggplants are very beautiful!
Congratulations.
The food looks very tasty.
I have a nice week.
Greetings:) *
Lucia

Signes sammensurium sa...

Fantastisk! Så lekre, og så gode, også selvdyrket! Herlig!
Fortsatt fin augustuke.
Klem fra Signe.

Signes sammensurium sa...

Fantastisk! Så lekre, og så gode, også selvdyrket! Herlig!
Fortsatt fin augustuke.
Klem fra Signe.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...