søndag 30. september 2018

Mangold - 3 raske oppskrifter...





Denne sommeren har jeg virkelig fått øynene opp for

MANGOLD...BLADBETE





Vakre er de..vokser i all slags jord...og holder stand til frosten
i tillegg er de anvendelig i mange retter...




En favoritt - Kokt ris med bladbeter...

Kok valgfri type ris...
i en stekepanne varmer du opp litt olje...
legg i hakket hvitløk og hakket bladbete...salt og pepper...
Bladbeten skal bare stekes akkurat til den faller sammen
da er den klar...
så blandes dette med den ferdigkokte risen...
Jeg bruker dette til både fisk og lyst kjøtt.




Vi er pai-mennesker -så enkelt og kan varierer i det uendelige..

Lag en vanlig paideig som settes kaldt i et par timer.

Fyllet består av det du måtte ha av grønnsaker..
her har jeg brukt hakket bladbete...vårløk...persille og brekkbønner...
Trykk deigen ut i paiformen
fyll på med hakket/delte grønsaker.
I en bolle blandes :
3 egg - 1 boks crem fresh - fetaost - salt+pepper - evt. urter
hell dette over grønnsakene i paiformen.
Stekes ved 200gr. i ca. 35-40 min.

Sever med grønn salat.




















I stedenfor pai deig...kan du bruke filodeig og 
fylle kjevlet deig i  muffinsformer.
Bruk eggeblandingen som i oppskiften over og fyll i mangold og litt fetaost eller mosarella.
Stekes ca. 30 min.

Nydelig til tapas retter eller til scampi.



Du kan også forvelle og fryse bladbete og bruke den som spinat.

Har du prøvt å pakke inn fiskestykker i mangold-blad sammen med urter?
Nydelig :)


Dette er jo selve høydepunktet i grønnsakdyrkingen...
når vi bærer grønnsakene inn på kjøkkenet og forvandler de til nydelige retter...
da føler jeg meg virkelig rik :)











5 kommentarer:

Sollemor sa...

Den paien høres vidunderlig ut! Tror jeg må prøve den en gang :-)

Nana / www.mitlandliv.dk sa...

Jeg elsker bladbeder. De er nemme at dyrke, de er smukke, og de er gode i maden :-) Tak for opskrifterne! Jeg skal straks prøve at pakke fisk ind i sådan et blad. Det må se smukt ud.
Kh Nana

Meg og mine! sa...

Dette såg virkelig godt ut!
Må prøves...
Bladbete er nytt for meg.
Ja jeg skjønner godt at høsten er en fin tid, for dere som dyrker grønnsaker m.m.
Godt å finne igjen til vinteren!

Ønsker deg en fortsatt fin høst!
Klem Inger G.

Ingeborg Kringeland Hald sa...

Det så godt ut, jeg pleier å ha mangold, men ikke i år, kanskje jeg må ha det igjen til neste år. Ha en fin dag, hilsen Ingeborg

World of Animals, Inc sa...

This looks like your garden is turning out amazing! This looks like a tasty treat to make! Thanks for the share, have a fantastic rest of your day. Keep up the posts.

World of Animals

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...