Sommerminner..
smak av solskinn....ja....her kan jeg fabulere lenge....
Men..
hjemmelaget knekkebrød med brie og egen basilikum pesto..
er solskinn på glass...
Basilikum må jeg alltid ha om sommeren..
ifjor sådde jeg en småbladet sort
"Balkon star"
den vokser i tuer og ganske fort selv om jeg
brukte mye av plantene..
smaken er en tanke skarpere enn den
vanlige basilikum..
plantene koste seg i veksthuset
i hele fjor sommer...
Tilslutt høstet jeg det som var igjen
og laget en deilig pesto
og puttet den i fryseren i små glass..
Såå godt..:)
dette er noe jeg vil også gjøre i år:))
Noen spør om oppskrift...
Her kommer den..
Basilikum pesto
1stk Basilikum plante
(ca når du høster selv)
3ss pinjekjerner
100g parmesan ost
1-2fed hvitløk
3dl olivenolje
Bruk stavmixer og mos basilikum,hvitløk
parmesan og pinjekjerner..
(jeg rister ikke pinjekjernene)
så sper du med oljen
litt etter litt.
Bon apetit:)